El transporte de glucosa es un producto dentro de nuestro catálogo que a priori no se asocia con el transporte de un líquido alimentario; seguramente por su viscosidad o bien por el uso específicamente industrial que se le da, pero la utilización de este edulcorante por parte de la industria alimentaria ha hecho que su implantación en nuestra flota haya sido un acierto.
El transporte de glucosa líquida en camiones cisterna requiere de cuidados especiales debido a las características del producto y las condiciones necesarias para mantener su calidad y seguridad. La glucosa líquida, al ser una solución dulce y altamente higroscópica, es susceptible a cambios en su composición química si no se maneja adecuadamente. Por eso, los camiones cisterna deben estar diseñados con materiales que no reaccionen con la sustancia, como acero inoxidable o plásticos específicos que eviten la contaminación.
La carga y descarga de glucosa líquida en un camión cisterna deben realizarse con cuidado y siguiendo procedimientos específicos para garantizar la seguridad del producto, del personal y del entorno. A continuación, se detallan algunas de las precauciones más importantes a tener en cuenta:
Antes de cargar glucosa líquida, el camión cisterna debe estar completamente limpio y libre de contaminantes. Esto es especialmente importante si el vehículo ha transportado otros productos previamente, para evitar reacciones químicas no deseadas o contaminación cruzada. Es muy importante recordar también que los vehículos destinados al transporte de líquidos alimentarios no pueden transportar líquidos no destinados a consumo humano.
La glucosa líquida para transporte debe estar dentro del rango de temperatura adecuado, que será entre 15°C y 25°C. Si la temperatura es más alta o más baja, podría afectar la calidad del producto y hacer que la carga o descarga sea más difícil.
Antes de iniciar la carga o descarga, verificamos que todas las válvulas, mangueras y conexiones estén en buen estado. Las mangueras son resistentes a la corrosión y están diseñadas específicamente para manejar líquidos alimentarios de este tipo.
Como en cualquier otra actividad industrial, el personal involucrado en la carga y descarga está provisto de equipo de protección adecuado en cumplimiento de la normativa relativa a prevención de riesgos.
Antes de la operación de carga o descarga de glucosa, se comprueba que las conexiones estén bien ajustadas y que el equipo de bombeo funcione correctamente. De esta manera minimizamos el riesgo de derrames, pérdida de material y tiempos innecesarios.
Mantener la presión adecuada dentro del camión cisterna durante el proceso es clave. La presión debe monitorearse para evitar accidentes o el mal funcionamiento de válvulas y mangueras.
Todo el proceso de carga y descarga es registrado, garantizando la trazabilidad del producto. Esto incluye verificar las cantidades exactas, la temperatura y otros parámetros importantes, así como contar con la documentación que certifique que se ha realizado el procedimiento correctamente.
Es crucial que se realice en condiciones controladas de temperatura. La glucosa líquida es sensible al calor y puede sufrir alteraciones en su viscosidad o en su calidad. Generalmente se transporta a temperatura de entre 15°C y 25°C, para evitar que se alteren sus propiedades. A temperaturas superiores a los 30°C, la glucosa líquida puede comenzar a volverse más viscosa, lo que dificulta su manejo y puede afectar su calidad. Además, temperaturas excesivas pueden provocar la caramelización parcial de la glucosa, lo que cambia su composición y la hace inapropiada para su uso en aplicaciones alimenticias o industriales.
Los camiones cisterna de Rios Sangiao cuentan con aislamiento térmico adecuado para que las variaciones de temperatura no sobrepasen los 2º en condiciones externas adversas como olas de calor o frio en trayectos largos de varios días.
Por todo esto, los fabricantes de glucosa líquida tienen en Rios Sangiao un aliado para llevar sus productos hasta sus clientes con todas las garantías de preservación de la calidad.
Esto ha sido obra de Sr. Concejo
