Cómo reducir el consumo de combustible de la flota

Optimizar el consumo de combustible de la flota y evitar su desperdicio tiene múltiples beneficios, tanto económicos como en materia de sostenibilidad.

El precio del combustible ha tenido subidas sin precedentes en el 2022 y esto pone de manifiesto la importancia de reducir su consumo y buscar alternativas más sostenibles, como los camiones eléctricos.

Los camiones más modernos disponen de dispositivos diseñados para ayudar a que la conducción sea más eficiente. Además de esto, vamos a ver una serie de consejos para reducir el consumo de combustible.

Formación para unas buenas prácticas de conducción

El estilo de conducción debe ser acorde a las prestaciones del vehículo y la ruta. Se deben mantener velocidades medianamente constantes, evitar aceleraciones y giros bruscos y cualquier tipo de conducción agresiva. Al hacer estas acciones se está disparando el consumo y el vehículo pierde estabilidad en la carretera.

Ir unos kilómetros más lento mejora la aerodinámica y esto se refleja en un consumo menor. Bajar 5 o 10 kilómetros la velocidad media va a tener consecuencias positivas en el gasto de combustible. Esto se nota especialmente cuando hablamos de camiones de gran tonelaje.

Por este motivo es importante formar a los conductores antes de empezar y hacer nuevas formaciones periódicamente. El equipo humano es fundamental para optimizar el consumo de combustible.

Haz un seguimiento

Las herramientas de control de la flota ayudan a que los conductores sean más conscientes del efecto de la conducción en el consumo y que puedan medir las ventajas. Además de permitirnos detectar si están implementando adecuadamente las buenas prácticas de las formaciones.

Gracias a este seguimiento, los conductores pueden ver qué medidas les permiten reducir el consumo de combustible y aplicarlas.

Revisiones y mantenimiento preventivo

No debemos olvidarnos que las revisiones periódicas permiten detectar cualquier fallo que esté causando un incremento en el consumo. En estas revisiones se debe cambiar el aceite, la presión de los neumáticos y cualquier posible fallo en el paralelismo.

Los neumáticos deben estar en perfecto estado. Si no tienen la presión adecuada o se han usado demasiado el consumo de combustible se incrementa. Además de adaptarse peor a la carretera y de ser más peligrosa la conducción. Se estima que los neumáticos son los responsables del 21% del consumo de combustible. Por lo tanto un buen mantenimiento tiene una gran repercusión.

Optimiza rutas y carreteras

Optimizar rutas no solo implica buscar la más corta. También tiene en cuenta el estado de las carreteras, el tráfico y posibles cortes o condiciones adversas como fuertes vientos o nevadas. Con este análisis conjunto se llega a la ruta que realmente va a ser más eficiente y va a suponer un menor consumo de combustible.

El software integrado en los vehículos ayuda a optimizar las rutas y prever cualquier problema en las carreteras. De este modo reducimos desplazamientos innecesarios, consumimos menos combustible y llegamos al destino en menos tiempo.

Cuida la aerodinámica

Hay aspectos de la aerodinámica del camión que reducen su consumo como disponer de un alerón en el techo de la cabina, cuando la carga sea más alta que la cabina. De este modo se reduce el impacto de la carga cuando el camión está en movimiento.

Por otra parte, no se deben tener accesorios que rompan la línea frontal de la cabina. Los faros y la bocina no llegan a afectar en gran medida, pero se debería prescindir de cualquier elemento que no sea estrictamente necesario.

No dejes el motor a ralentí al estar parado

Dejar el motor en marcha cuando el vehículo está parado supone un gasto superfluo de combustible. En estas situaciones es mejor apagar el camión y volverlo a encender cuando nos pongamos en marcha.

Estas buenas prácticas para reducir el consumo de combustible se aplican a todo tipo de camiones, independientemente de su tonelaje. Por defecto, cuanto mayor sea el tonelaje, mayor es el consumo, y más importante es optimizar la conducción.

En Rios Sangiao estamos comprometidos con un uso sostenible de los recursos disponibles, y reducir el consumo de combustible de la flota es una parte muy importante. Entendemos que todos los cambios actuales, tanto en el contexto económico como los avances tecnológicos encaminados hacia la sostenibilidad y las energías renovables nos llevan a un cambio de paradigma. El transporte está evolucionando, las carreteras del futuro cada vez están más cerca y la implementación de sus medidas nos llevará a nuevos formatos mucho más eficientes.

Las claves del Plan de Inspección de Transporte para 2023

El Plan Nacional de Inspección de Transporte por Carretera para 2023 ha sido presentado a las asociaciones nacionales de transportistas y aprobado el 21 de noviembre de 2022.

Este plan ha sido elaborado por el Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda Urbana (MITMA) con la Agrupación de Tráfico de la Guardia Civil, el Comité Nacional de Transporte por Carretera (CNTC), las Comunidades Autónomas y demás órganos competentes en materia de transporte por carretera.

Objetivos del Plan de Inspección del Transporte

La subdirectora general de Inspección de Transporte Terrestre del Ministerio de Transportes expone que los objetivos principales de este plan son velar por los derechos de los transportistas y el cumplimiento de las normas. El Plan de Inspección de Transporte tiene la finalidad de asegurar una rentabilidad mínima del trabajo y que la subcontratación se use de un modo justo. Asimismo, forma parte del avance hacia la sostenibilidad económica en el transporte de mercancías.

Se hace especial énfasis en el control de la morosidad, los precios del transporte, la prohibición de carga y descarga y el control de las empresas de buzón.

Novedades del Plan de Inspección de Transporte

Con el objetivo de garantizar que los precios del transporte cubran los costes, los servicios de inspección analizarán las cartas de porte y demás documentos contractuales. De modo que puedan comprobar si todos los datos son correctos y que el precio está justificado. 

El Plan de Inspección de Transporte por Carretera incide en el control de los precios del transporte, velando porque se respeten los precios máximos convenidos.

La lucha contra la morosidad en el transporte de mercancías tiene mucho peso en este plan, ya que tiene una repercusión negativa en la competitividad y en la rentabilidad. Las novedades en este ámbito buscan una competitividad y rentabilidad justas.

Para luchar contra el fraude en las contrataciones de trabajadores, se incrementa el control de la deslocalización de empresas en países de la Unión Europea.

Se fomenta el uso del buzón de denuncias, entre una serie de herramientas online de inspección y control. De modo que para todos los usuarios sea fácil, simple y anónimo publicar una violación de las normas. Se puede acceder a este buzón desde la web del Ministerio de Transportes.

Controles y sanciones del Plan de Inspección de Transporte

El Plan de Inspección de Transporte por Carretera endurece los controles y las sanciones.

Se realizarán inspecciones tanto estatales como autonómicas. Se incide especialmente en varios tipos de controles:

En caso de detectar anomalías en estos controles efectuados, las sanciones pueden llegar hasta los 4.000 euros en función de la penalización.

El Plan de Inspección de Transporte por Carretera guarda relación y viene a complementar algunos puntos de la Ley de la Cadena de Transporte. Que ha sido aprobada por el Comité Nacional hace unos meses.

Combatir la morosidad, vigilar la competencia desleal, controlar los contratos fraudulentos y velar por el cumplimiento de los tiempos de conducción y descanso son los puntos clave de este plan. Que sirve para dar soporte y completar algunas de las medidas que habían sido aprobadas en legislaciones anteriores y mejorar la situación de los transportistas.

Hacia la movilidad sostenible: ¿Cómo serán las carreteras del futuro?

La movilidad sostenible y el cuidado del medio ambiente son (por suerte) dos temas que están en el punto de mira de nuestra sociedad. La huella de carbono ha pasado de ser un término desconocido a crear una enorme concienciación y en este aspecto el transporte tiene mucho peso.

Tanto los vehículos como el modo en que nos desplazamos y las propias carreteras están sufriendo muchos cambios para reducir su impacto. Cuando hablamos de “carreteras del futuro” hacemos referencia a una serie de implementaciones tecnológicas con las que mejorar su eficiencia.

¿Qué cambios e innovaciones necesitan las carreteras actuales? ¿Cuándo serán reales estas carreteras del futuro? En este post analizamos las principales tendencias en movilidad sostenible que están empezando a implementarse o que se espera que se implementen próximamente.

El contexto actual de la movilidad sostenible

La seguridad vial ha aumentado considerablemente en las últimas décadas gracias a las mejoras en el trazado. Para dar los próximos avances debemos contar con el potencial de la tecnología. Las mejoras en la automatización y en la conectividad, por medio de la digitalización, van a permitirnos dar el paso a las carreteras del futuro.

Carreteras inteligentes con vehículos interconectados

Cuando hablamos de carreteras inteligentes nos referimos al uso del 5G, inteligencia artificial y big data para que las carreteras estén conectadas con los vehículos. Hasta ahora las carreteras eran únicamente una infraestructura física y con estas implementaciones pasan a ser autopistas de la información.

Las farolas, señales de tráfico y demás elementos también podrán contar con inteligencia artificial y proporcionar información a los usuarios o avisarlos ante infracciones. Además, podremos conocer con antelación eventualidades en los trayectos, situación del tráfico o daños estructurales y alternativas para evitarlos.

Las pinturas fotosensibles, que se iluminan de noche y ayudan a reducir los accidentes son un ejemplo que ya lleva años implantado. Las pinturas dinámicas serían un paso más en este ámbito. Su función es avisar de la temperatura y condiciones climátológicas cambiando de color o generando símbolos en el pavimento.

Las carreteras inteligentes son más seguras, no solo notifican de riesgos sino que, en caso de accidente podrían solicitar asistencia de modo automático. De este modo los tiempos de espera serían más bajos.

Mantenimiento y pavimentos autorreparables

El mantenimiento de los pavimentos supone considerables inversiones anuales y cualquier zona en mal estado incrementa la posibilidad de tener un accidente. La prevención y la reparación son muy importantes en este aspecto.

Para prevenir y conocer con detalle el estado de las infraestructuras se empiezan a emplear sensores basados en el internet de las cosas y sistemas de big data.

Además, se están estudiando nuevas modalidades de asfalto con la capacidad de cicatrizar gracias a la incorporación de agentes rejuvenecedores.

Reciclaje de pavimentos

Por otra parte, se están aplicando desarrollos tecnológicos para reutilizar materiales deteriorados en la fabricación de nuevas mezclas. De modo que el impacto ambiental es menor, al no crear los materiales desde cero y generar menos desperdicios.

Uso del grafeno

El grafeno es mucho más resistente que el acero y más ligero que el aluminio. Se está estudiando utilizarlo en tramos de la carretera para aumentar su vida útil y conseguir una conducción más suave y segura. Reino Unido comenzará a probar este material en sus carreteras y según los resultados podrían sumarse más países a esta lista.

Suministros de energía sostenibles

Los vehículos eléctricos, el hidrógeno, los biocombustibles y los combustibles sostenibles van incrementando su peso y pasarán de ser fuentes complementarias a ser las principales.

Estas fuentes de energía reducen las emisiones, ayudan a descarbonizar el sector del transporte y a tener una movilidad sostenible.

Red de estaciones de carga eléctrica

Cada vez hay más estaciones de carga eléctrica y la perspectiva para los próximos años es contar con una amplia red con puntos de carga ultrarrápida. De modo que los conductores tengan zonas de carga suficientes en sus rutas y no necesiten disponer de más de 5 o 10 minutos para que el vehículo cuente con la autonomía suficiente.

Tecnología de inducción electromagnética

Consiste en un sistema bajo el asfalto que genera fuertes campos electromagnéticos, de modo que la propia carretera estaría produciendo energía para los vehículos.

Corea del Sur, Suecia, Alemania y Reino Unido ya están testando diferentes sistemas para que las carreteras puedan cargar a los vehículos eléctricos en tramos determinados.

La movilidad sostenible y las carreteras del futuro llevan años en proceso de implementación para que pasen a ser parte de nuestro presente. Sus beneficios van mucho más allá de la seguridad y el cuidado del medio ambiente, tienen repercusiones positivas en nuestra calidad de vida en general.

En este post hemos hecho un análisis centrado en las carreteras y distancias medias y largas. Pero las cortas distancias también juegan un papel muy importante dentro de la movilidad sostenible. En este aspecto, en las ciudades se está limitando el uso de vehículos privados, especialmente si tienen fuentes de energía no renovables. Y por otra parte se está promoviendo el uso del transporte público y se están habilitando más zonas para el uso de bicicletas y patinetes.

Leche de vaca y bebidas vegetales: parecidos y diferencias

Como transportistas de leche de vaca estamos más que familiarizados con sus características y conservación. Del mismo modo somos conscientes de la popularización de las bebidas vegetales en los últimos años y que se tienden a comparar muchas veces con la leche de vaca.

Por este motivo, en este post nos vamos a centrar en los puntos diferentes y en común entre ambas bebidas. Pasando por aspectos como la obtención y conservación a los valores nutricionales de cada una.

¿Cómo se obtiene la leche de vaca y las bebidas vegetales?

En cuanto al modo de obtención de la leche de vacas albergamos pocas dudas. Las glándulas mamarias de las vacas transforman los nutrientes en leche y de ahí se almacena en los ubres. En las salas de ordeño se extrae la leche de las vacas dos veces al día, en horarios regulares y va a pasar a un tanque refrigerado hasta que es transportada en las cisternas alimentarias para su posterior tratamiento antes de distribuirla para la venta.

En todo este proceso no podemos olvidarnos de la importancia de mantener la cadena de frío para garantizar un nivel de conservación óptimo.

La cantidad de leche que puede producir una vaca al día depende de factores como la edad, la raza, su salud… Pero en términos generales la media es de unos 20 litros al día.

Por otra parte, la leche sin lactosa, una alternativa para personas con intolerancia se obtiene de la leche normal rompiendo el enlace de la lactosa. Para ello se puede pasar por un soporte que tiene la enzima inmovilizada o añadirle lactasa.

En cambio, las bebidas vegetales tienen un modo de obtención completamente diferente. Para su obtención se mezcla agua con frutos secos, cereales o semillas. Según los ingredientes y el resultado deseado el proceso puede variar, pero por lo general se hidratan con agua durante un tiempo para que liberen sus nutrientes o se cuecen durante unas horas. El siguiente paso es triturarlos para posteriormente realizar el filtrado y endulzado.

Principales tipos de bebidas vegetales

Las leches vegetales se caracterizan por su amplia variedad. A ver cuántos tipos de bebidas vegetales conoces y has probado:

La lista sigue, se puede hacer bebida vegetal con prácticamente cualquier fruto seco, cereal o semilla. ¡En la variedad está el gusto!

Comparativa de valores nutricionales

En cuanto a los valores nutricionales de la leche de vaca y de las bebidas vegetales, está la tendencia a pensar que las bebidas vegetales tienen un aporte nutricional mucho más pobre.

Lo que debemos hacer en este ámbito es revisar los ingredientes y la composición de cada bebida. Ya que dependiendo de cómo se ha obtenido y de los añadidos que tiene, podrá tener una mayor o menor cantidad de calorías y azúcares, así como de proteínas y vitaminas.

Muchas bebidas vegetales presentan altos niveles de azúcar. Debemos fijarnos en todos los ingredientes que se le añaden en la preparación. Las marcas ecológicas siguen procedimientos más naturales, con menos añadidos y sus valores nutricionales suelen ser mejores.

La leche de vaca suele destacar especialmente por nutrientes como el calcio. En este caso, también debemos revisar los ingredientes y la tabla nutricional. Además, hay que tener en cuenta que las leches semidesnatadas y desnatadas tienen menos calorías y grasas que las enteras, pero que también pierden otros nutrientes en este proceso. La leche semidesnatada es la más recomendada de las tres porque consigue un mejor equilibrio.

Por otra parte, mientras que toda la leche de vaca es sin gluten, algunas bebidas vegetales pueden tenerlo, dependiendo de sus ingredientes. En caso de celiaquía se debe comprobar que sean bebidas vegetales sin gluten.

Conservación de la leche de vaca y de las bebidas vegetales

Teniendo en cuenta el modo de obtención de cada bebida podemos entender que la leche de vaca es más delicada y es especialmente importante cuidar la cadena de frío. Se debe mantener refrigerada en todo momento, especialmente hasta que es pasteurizada.

Las bebidas vegetales también deben mantenerse refrigeradas hasta el momento del consumo, ya que a temperatura ambiente se activan sus microorganismos.

En cuanto al plazo de consumo una vez abiertas, se recomienda no exceder los 3 días para la leche de vaca y para las bebidas vegetales. A partir de ese plazo se empiezan a oxidar y a perder progresivamente sus propiedades.

Después de hacer esta comparación entre la leche de vaca y las bebidas vegetales solo nos queda resaltar que estamos hablando de conceptos completamente diferentes. Su método de obtención, composición y valores nutricionales son diferentes. Así como su sabor. Además, las leches vegetales son una opción muy interesante para vegetarianos, veganos o intolerancias como la lactosa.

En qué consiste la Ley de la Cadena de Transporte

El texto del Ministerio con los preceptos de la Ley de la Cadena de Transporte ha sido aprobado por el Comité Nacional. Esta ley establece que la mayoría de contratos de transporte, siempre que cumplan una serie de condiciones, van a tener que realizarse por escrito.

De este modo se espera tener un mayor control de estos trayectos, garantizar que el precio cubra los costes mínimos y aplicar sanciones en caso negativo. Por otra parte, también regula las operaciones de carga fraccionada.

En qué consiste la Ley de la Cadena de Transporte

El principal objetivo detrás de la Ley de la Cadena de Transporte es ofrecer una mayor protección en la cadena de transporte. Esta ley quiere avanzar en la sostenibilidad del transporte de mercancías por carretera y garantizar “una rentabilidad mínima del trabajo y una utilización justa de la subcontratación”.

Este Real Decreto modifica la Ley del Contrato de Transporte, la Ley de Ordenación de los Transportes Terrestres y el Real Decreto de medidas para la sostenibilidad del transporte. Por lo tanto, más que una nueva ley, se considera una modificación y actualización de las leyes que ya estaban vigentes.

En el ámbito de los contratos de transporte, la Ley de la Cadena de Transporte establece que:

Esta ley pretende incidir especialmente en los contratos de un solo envío. Los cuales muchas veces no se llegan a normalizar y sus condiciones son más precarias para los transportistas.

Dentro de las operaciones de carga fraccionada entre el centro de distribución y el punto de venta. Esta ley regula cuando el conductor puede realizar la carga y/o descarga. Estas acciones deberán ser pagadas y cobradas en todas las situaciones. Se tenía planteado revisar este aspecto en un Reglamento a publicar el 2 de septiembre, pero se ha incluido aquí para agilizarlo.

La carta de porte

La carta de porte a cumplimentar para todos los envíos superiores a 150 euros puede ser física o electrónica y debe contener una serie de datos:

El propio transportista es el responsable de determinar la cuantía de los gastos relacionados con el transporte de la mercancía. En caso de conflicto, debe acreditar estos importes con el cargador. Otra alternativa es tomar como referencia el Observatorio de Costes del Ministerio de Transportes, en donde se actualizan trimestralmente los importes estimados.

Cuándo se empieza a implementar la Ley de la Cadena de Transporte

La Ley de la Cadena de Transporte ha sido aprobada el pasado lunes 1 de agosto

Por otra parte, se ha establecido un plazo de 6 meses desde la entrada en vigor para revisar la subcontratación en el transporte de mercancías y otras cuestiones nucleares.

Infracciones por incumplir la Ley de la Cadena de Transporte

Las infracciones por incumplir la Ley de la Cadena de Transporte pueden ser graves o muy graves.

Se consideran infracciones graves:

Se consideran infracciones muy graves: en los contratos de un solo envío, pagar en efectivo al transportista un precio menor al de sus costes, cuando hay una desigualdad entre cargador y porteador. La sanción para estas infracciones oscila entre los 2.001 y los 4.000 euros.

Ayudas directas relacionadas

En paralelo a la Ley de la Cadena de Transporte, el Real Decreto-ley 6/2022, de 29 de marzo recoge una serie de ayudas. Se trata de ayudas para paliar los efectos negativos de la crisis energética, con un total de 450 millones de euros.

El reparto es según número y tipo de vehículo:

Cómo nos afecta la Ley de Transporte

La Ley de la Cadena de Transporte afecta a todos los pequeños envíos que superen los 150 euros y que hasta ahora no se estaban controlando adecuadamente. Se trata de una medida que va a dar más protección a los transportistas de esta clase de repartos.

Aunque a Rios Sangiao no nos afecta a nuestros envíos, consideramos positivos todos los avances que ayuden a regular los derechos de los transportistas. Esta ley, junto a otras novedades como la plataforma IMI para conductores desplazados, ayuda a que los transportistas se beneficien de una mayor transparencia y que se delimiten mejor sus tareas.

¿Transporte por carretera o por ferrocarril?

Tanto para el transporte de líquidos alimentarios como para el transporte de mercancías en general, hay dos grandes alternativas terrestres: el transporte por carretera o por ferrocarril.

En balance general, no podemos considerar que un método sea mejor que el otro, ya que va a depender de las características específicas y de nuestros objetivos. En este post hacemos un balance de los pros y contras del transporte por carretera y por ferrocarril para ayudarte a decidir qué servicio se adapta mejor a tus necesidades.

El transporte de mercancías por carretera

El transporte de mercancías por carretera es el método predilecto a nivel mundial. Aunque no es el que mueva más cantidad de toneladas.

Su flexibilidad y la posibilidad de hacer entregas puerta a puerta ayudan a explicar su éxito. Además, es un método que permite enviar cualquier tipo de mercancía. Tanto pequeños envíos urgentes como cargas completas.

Ventajas del transporte por carretera

Entre las ventajas del transporte de mercancías por carretera podemos destacar:

Desventajas del transporte por carretera

Las principales desventajas del transporte de mercancías por carretera son:

El transporte de mercancías por ferrocarril

El transporte por ferrocarril es otra de las modalidades de transporte más utilizadas, aunque con bastante distancia del transporte por carretera, por tener que disponer de una infraestructura propia. Por otra parte, es un método eficiente y que contamina menos.

Ventajas del transporte por ferrocarril

Entre las ventajas del transporte de mercancías por ferrocarril podemos destacar:

Desventajas del transporte por ferrocarril

Por otra parte, también debemos considerar las desventajas del transporte de mercancías por ferrocarril:

Una tercera alternativa: el transporte intermodal o multimodal

En ciertas circunstancias, puede ser recomendable alternar el transporte de mercancías por carretera con el transporte por ferrocarril. Teniendo en cuenta que los camiones son más flexibles y se adaptan mejor a entregas más pequeñas o urgentes. Y que el ferrocarril es más eficiente y que funciona bien con grandes cargas. Podemos beneficiarnos de los beneficios de ambos métodos creando rutas en las que combinemos ambas alternativas, esto se conoce como transporte intermodal o multimodal.

¿Qué método de transporte elegir?

Después de hacer esta comparativa entre las dos modalidades de transporte, podemos concluir que el transporte por carretera es más barato que el ferrocarril cuando hablamos de distancias medias. Mientras que el ferrocarril es más barato para trayectos largos. En función de condicionantes como la cantidad de carga, la urgencia de la entrega, etc. puede ser más adecuada una modalidad de transporte u otra.

Como conclusión, no debemos limitarnos a seleccionar un método por encima del otro, sino adaptarnos a las circunstancias de cada momento. Asimismo, el transporte intermodal puede permitirnos aprovechar las ventajas de ambos métodos.

La importancia de la cadena de frío en los productos lácteos

Los productos lácteos se caracterizan por ser muy sensibles a los cambios bruscos de temperatura, por este motivo la cadena de frío toma especial importancia para garantizar su conservación óptima.

En este post vamos a conocer a fondo cómo se respeta la cadena de frío en los productos lácteos, dando especial importancia a los puntos críticos en donde hay más riesgo de romperla.

La cadena de frío

El Reglamento 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo establece el modo en el que deben almacenarse, transportarse y refrigerarse los productos lácteos hasta el momento de su consumo.

La cadena de frío garantiza que los productos lácteos se conservan frescos y preservan sus propiedades organolépticas. Los productos lácteos son especialmente delicados, si no se respetan las temperaturas indicadas puede alterarse su estado y causar daños al consumidor.

En la conservación de lácteos, debemos diferenciar la leche cruda de la leche pasteurizada:

Métodos para conservar los alimentos

En función de las características de cada alimento, hay diferentes métodos idóneos para su conservación.

¿Qué pasa si se rompe la cadena de frío en lácteos?

En los productos lácteos, el método de conservación idóneo es a bajas temperaturas por medio de la refrigeración. En este punto, evitar cualquier ruptura en la cadena de frío es clave para garantizar el estado óptimo del producto.

Mientras que en la refrigeración los productos se conservan entre 0Cº y 8Cº, en la congelación pasan a estar entre los -18Cº y los -35Cº. Se usa la refrigeración en lugar de la congelación porque este proceso puede alterar el contenido de las grasas y proteínas.

Si se rompe la cadena de frío en lácteos se genera un ambiente propicio para el crecimiento de microorganismos. Estos microorganismos deterioran la calidad de la leche y pueden hacer que su consumo cause problemas digestivos.

Por este motivo se debe contar con la tecnología adecuada para monitorear en todo momento la temperatura real de los productos lácteos en cada eslabón de la cadena de suministro.

Puntos críticos en la cadena de frío en lácteos

Los puntos críticos en la cadena de frío son aquellos en los que hay más riesgo de que se rompa la cadena de frío. Todo momento entre el transporte, el almacenamiento y la venta es crucial.

Se debe prestar especial atención a los momentos de carga inicial y de entrega, ya que al cambiar los productos lácteos de depósito hay mayor riesgo a no mantener la temperatura. Por otra parte, en todo el proceso de transporte debe comprobarse que no existe ninguna clase de fuga en el aislamiento que pueda afectar a la temperatura.

En Rios Sangiao comprendemos que cualquier fallo en la cadena de frío de los productos lácteos puede afectar severamente al producto. Como distribuidores de marcas reconocidas de lácteos, nuestra labor se centra en evitar cualquier tipo de variación en la temperatura de estos productos durante todo el proceso desde la llegada a la entrega. Además, realizamos las limpiezas de nuestras cisternas en lavaderos homologados y con certificado, con el objetivo de evitar cualquier problema de contaminación cruzada.

Cómo realizamos la limpieza de cisternas alimentarias

En el sector del transporte de líquidos alimentarios, la adecuada limpieza de las cisternas alimentarias de los camiones es fundamental. De este modo podemos garantizar que los líquidos almacenados mantienen sus propiedades originales y no sufren ningún tipo de contaminación cruzada de cargas.

Camión cisterna, limpieza y mantenimiento

La limpieza de las cisternas alimentarias es un paso crucial en su mantenimiento. Además, permite detectar cualquier tipo de problema en el mantenimiento del camión.

Entre entrega y entrega realizamos cuidadosamente una limpieza de los camiones cisterna a fondo, además de un mantenimiento para comprobar que todo funciona correctamente.

Limpieza de las cisternas alimentarias

El proceso de limpieza de los camiones abarca el lavado del chasis, el acoplado, el tapizado y aspirado de la cabina, la limpieza de pisos, en desengrase del acelerado, pulir y encerar… Aunque en este post solo nos centraremos en la propia limpieza de las cisternas alimentarias. Que es el elemento más importante de este proceso.

Somos conscientes de la gran responsabilidad en materia de seguridad alimentaria, por eso seguimos las buenas prácticas higiénico sanitarias y empleamos productos no tóxicos y adecuados para su uso. Por otra parte, las limpiezas solo son efectuadas en los centros de lavado homologados y por personal altamente cualificado, para evitar cualquier tipo de contaminación.

La limpieza de los camiones cisterna tiene lugar en el centro de lavado que designa el Departamento de Tráfico. Los conductores deben llevar el listado de lavaderos homologados por el Departamento de calidad.

En proceso de limpieza de las cisternas alimentarias consta de tres partes:

Una vez realizada la limpieza de la cisterna, el conductor debe revisar su estado. Desde que firma el albarán y el certificado de lavado, él es el responsable de que todo el proceso se haya realizado correctamente. Este certificado de lavado tiene una validez de 48 horas y consta de 3 copias: una para el cargador, una para el cliente y una para administración.

Puntos importantes que los conductores deben tener en cuenta

En el proceso de limpieza de cisternas en los centros de lavado, los conductores deben:

El conductor debe verificar que todas las limpiezas se realizan en estaciones de lavado especializadas homologadas y que tanto la cisterna como todos los accesorios se han limpiado adecuadamente. Los compartimentos de carga, mangueras, válvulas y juntas con acceso desde el exterior deben estar limpias, secas y sin olores.

Para finalizar, si todo está correcto, el conductor firmará el certificado de limpieza.

El certificado europeo de lavado interior de cisternas alimentarias

Este certificado deja constancia de que la limpieza se ha realizado correctamente, sin productos tóxicos y garantizando que no existe contaminación cruzada.

Para que sea válido, debe estar firmado por el emisor y contener al menos estos datos:

Después de este repaso por todo nuestro procedimiento de limpieza de las cisternas alimentarias, queda más que clara la importancia de una correcta ejecución. Si te has quedado con ganas de saber más o quieres conocer mejor nuestros servicios, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

Apostamos por los camiones eléctricos de gran tonelaje

Estamos trabajando conjuntamente con Volvo Trucks con el objetivo de empezar a operar con camiones eléctricos de gran tonelada con cisterna. En concreto, se trataría de vehículos de 40 toneladas. De este modo, manifestamos nuestro compromiso con reducir las emisiones de CO2 y la huella de carbono

Situación de los camiones eléctricos en España

Los vehículos eléctricos cada vez son más comunes en España y tienen más autonomía. Los últimos avances tecnológicos han permitido que su rendimiento y funcionamiento sea equiparable al de un vehículo convencional.

En cambio, en el ámbito de los camiones, todavía queda más por avanzar. Los camiones eléctricos de pequeño tonelaje van ganando peso en repartos entre ciudades y accesos a centros urbanos con emisiones controladas. Por otra parte, los camiones eléctricos de gran tonelaje están limitados porque su elevado peso y dimensiones repercuten negativamente en la autonomía y el rendimiento. Aunque hay pruebas de estos camiones que ya están circulando a nivel europeo, todavía no se han implementado en España.

Ante esta situación, nos planteamos el reto de arriesgarnos y apostar por los camiones eléctricos de gran tonelaje y ya llevamos varios meses realizando estudios y análisis junto a Volvo Trucks.

¿Por qué Volvo Trucks?

Volvo Trucks es la marca de Volvo especializada en la fabricación de camiones a nivel mundial. Tienen una completa experiencia en electromovilidad y han desarrollado con éxito multitud de camiones eléctricos. Sus camiones eléctricos tienen el objetivo de reducir las emisiones de CO2, manteniendo la seguridad de la carga, la autonomía operativa y las entregas garantizadas.

Ofrecen soluciones adaptadas al funcionamiento de cada negocio y cuentan con una gama de 5 modelos de camiones eléctricos diferentes para cubrir cada tipo de trabajo:

Además, sus cargadores de CC permiten cargar el 80% de la batería del vehículo en solo 90 minutos.

Características de los próximos camiones eléctricos de gran tonelaje de Rios Sangiao

Actualmente, Volvo Trucks está realizando un estudio de orografía del terreno sobre el que van a desempeñar el trabajo nuestros camiones eléctricos de gran tonelaje. En un proyecto de esta envergadura, se debe estudiar detalladamente cada aspecto para poder garantizar un resultado óptimo en la práctica.

Los camiones eléctricos que están desarrollando son de 40 toneladas y deben tener una autosuficiencia de 14 horas a pleno rendimiento. Que es el tiempo que tardan desde su salida hasta que vuelven a la base. Se van a usar para realizar rutas entre ciudades en el ámbito nacional.

Implantación y perspectivas de futuro

En diciembre de 2022 haremos la primera prueba con un camión eléctrico de gran tonelaje. A partir de esta fecha, iremos incrementando progresivamente la presencia de estos vehículos. Con el objetivo de que representen cada vez un porcentaje más importante de nuestra flota total.

La implantación de camiones eléctricos de gran tonelaje va de la mano de nuestros objetivos actuales, como la digitalización y la ampliación de servicios, con el almacenamiento de líquidos alimentarios.

La inteligencia artificial en el transporte de líquidos alimentarios

La inteligencia artificial está revolucionando multitud de sectores, y el transporte de líquidos alimentarios no se queda atrás. Las mejoras en trazabilidad son más que evidentes gracias a este conjunto de innovaciones: menos tiempos de entrega, optimización de la gestión, ahorro en las rutas… Los beneficios de implementar soluciones de inteligencia artificial son múltiples. Y no solo eso, las perspectivas de futuro indican que esto solo es el principio, ¿hasta dónde podemos llegar?

En este post vamos a analizar las principales mejoras de la inteligencia artificial en la logística, centrándonos en el transporte de líquidos alimentarios, y en las principales perspectivas de futuro. ¿Tienes curiosidad? ¡Pues sigue leyendo porque seguro que te vas a sorprender!

El cambio en los hábitos de consumo

El cambio en los hábitos de consumo ha sido el impulsor de la transformación digital. Las grandes corporaciones deben convertir sus servicios en una experiencia personalizada para cada cliente, atendiendo a sus demandas y necesidades. Y la clave para conseguir esta personalización es la inteligencia artificial.

Para la industria logística, ya no es suficiente con satisfacer la demanda global, debe centrarse en las entregas inmediatas o en tiempos mínimos. Para esto debe ofrecer un servicio flexible y adaptado al cliente.

Aplicaciones de la inteligencia artificial en el transporte

La inteligencia artificial se implementa en el transporte de líquidos alimentarios de diferentes modos:

Beneficios de la inteligencia artificial en el transporte

Más allá de las propias mejoras en la trazabilidad, la aplicación de la inteligencia artificial en el transporte de líquidos alimentarios, hay múltiples beneficios tanto para la empresa como para los clientes y el entorno:

Beneficios para la propia empresa

La inteligencia artificial aplicada a la logística permite:

Beneficios para los clientes

Este conjunto de beneficios para la empresa se traduce también en una serie de beneficios para sus clientes:

Indirectamente, los clientes, socios y consumidores de los propios clientes también se ven beneficiados al reducir su incertidumbre y tiempos de espera.

Beneficios para el entorno

Los beneficios de aplicar la inteligencia artificial en el transporte de líquidos alimentarios también repercuten en el entorno en general:

Perspectivas de futuro en inteligencia artificial

El entorno de la inteligencia artificial avanza tan rápido que es imposible prever los avances a largo plazo. A corto y medio plazo se estima que la implementación continúe avanzando, hasta el punto de ser una base común en todas las empresas de todos los sectores, y no en determinadas empresas y sectores como ahora.

Las medidas enfocadas al cuidado del medio ambiente y mejorar la sostenibilidad seguirán cobrando peso dentro de la inteligencia artificial. La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) cada vez cobra más importancia en el ámbito de la inteligencia artificial.

Del mismo modo, los avances permitirán ofrecer un servicio cada vez más personalizado y adaptado a los cambios en las necesidades de los clientes. La inteligencia artificial permitirá que las marcas se vean cada vez más humanas de este modo.

Después de hacer este repaso por el efecto de la inteligencia artificial en el transporte de líquidos alimentarios, nos queda claro de que no se trata de un beneficio exclusivo para la empresa. Tanto los clientes como sus socios y el entorno en general se benefician de estas mejoras.